經(jīng)過廚房實踐證明，使用自動輸送機(jī)類型商用洗碗機(jī)手工洗碗費 50%的成本。例如，600 座位的餐廳，廚房洗碗工人峰值可能有到 8-10 人可以應(yīng)付很多菜清洗。使用自動輸送式洗碗機(jī)，只有 4 人可以輕松地應(yīng)付洗碗碟的山峰。從洗碗機(jī)洗干凈的盤子巴氏殺菌處理，可以立即使用它樓上到表。沒有消毒碗柜呆一段時間和消毒之前使用，從而節(jié)省了大量的人力和時間。手動洗碗避免菜無處不在不斷流，菜肴下水道，人多手。高峰小時，打破盤子，和有時會發(fā)生。作為運營商，花錢的地方補充菜肴，也不是小數(shù)目。

  節(jié)省時間和水的電源;傳統(tǒng)洗手必須有大盆的水和三個更多的清洗和消毒的水。這是性能的明確浪費。如果綠色我們追求節(jié)約用水。水的污染和破壞日益增長的世界，拯救我們從一開始的緊張。通過使用商用洗碗機(jī)絕對是值水，節(jié)省了時間，節(jié)能性能;

  瓷故障率的減少損失。酒店使用器具的高數(shù)量一直在上升。傳統(tǒng)手洗均不符合社會的進(jìn)步。商用洗碗機(jī)是企業(yè)節(jié)約成本的方式。更多的是在社區(qū)的當(dāng)前環(huán)境主題;

  減少員工數(shù)目。社會發(fā)展、 投資和高消費。雇員的人數(shù)和營商成本有很大關(guān)系。減少員工成本的支出也是發(fā)揮重要作用，節(jié)省運行費用;

  確保清洗和消毒效果。商用洗碗機(jī)洗碗正確后 98%通過率增加表周轉(zhuǎn)率。報道說，傳統(tǒng)手洗洗干凈盤子甚至后洗手，菜即使你看到那燦爛而清潔表面，但仍堅持?jǐn)?shù)以千計的人看不到的細(xì)菌和病毒。如大腸埃希氏大腸桿菌、 細(xì)菌葡萄球菌組，等等。因此，只使用商用洗碗機(jī)，作為有效的消毒;

  改善工作環(huán)境。將洗干凈明亮，地下水污染將沒有或減少;

  餐廳的味道。人們越來越追求現(xiàn)代、 審美要求變得更加復(fù)雜。也比較講究的餐廳布局和餐具。消除傳統(tǒng)洗手，選擇不僅是審美升級的機(jī)器，就是滿足客戶的環(huán)境和科學(xué)的追求。