以下就是西安廚房設(shè)備工程有限責任公司小編所了解到的有關(guān)商用廚房設(shè)備的布置問題,希望對你會有所幫助,西安廚房設(shè)備工程有限責任公司主要經(jīng)營西安廚具,陜西廚具,西安廚房設(shè)備,西安廚房工程,是專業(yè)從事廚房設(shè)備工程開發(fā)設(shè)計,生產(chǎn)制造和工程安裝為一體的專業(yè)化企業(yè)!

西安商用廚房設(shè)備

一、廚房設(shè)備布置原則:

1 .符合消防和衛(wèi)生環(huán)境.

制作食物和器皿時,應該保持新鮮和分開烹飪,污垢和清潔劑應該分開,冷熱應該分開.

用戶可以提供能源,如鍋爐蒸汽、柴油、天然氣和電力( 220 V/380 V ).

2 .廚房的平面結(jié)構(gòu)、尺寸和空間高度.

3 .用戶的基本要求:如管道走向、排污口、風機定位等.

4 .廚具工作區(qū)的劃分和功能,主要廚房設(shè)備配置1個,區(qū)分標準中餐廳工作.