一次使用商用洗碗機(jī)前要仔細(xì)的閱讀說明書，了解洗碗機(jī)的各個(gè)組件及基本的使用方法。這一點(diǎn)對洗碗機(jī)的人來說是非常重要的一步。

由于洗碗機(jī)的工作功率比較大（家用洗碗機(jī)的功率通常在700--1200瓦左右），所以在使用前要確認(rèn)電源已經(jīng)插實(shí)、并且地線連接良好。

洗碗機(jī)要放置在水平、穩(wěn)定的平面之上，尤其要注意洗碗機(jī)上不要長期放置重物。

保證給水、排水管的暢通。

每隔一段時(shí)間（推薦10天左右）對洗碗機(jī)的過濾器進(jìn)行一次全面的清潔。

保證洗碗機(jī)工作時(shí)可以獲得足夠的水壓。

將用過的餐具放入洗碗機(jī)清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘?jiān)謇砀蓛?，以防堵塞過濾器。

將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。

長期不使用商用洗碗機(jī)的情況下要先將洗碗機(jī)內(nèi)外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。